Os presento mi homenaje al Marie Antoniette Cupcake. En realidad sólo me he basado en la decoración, porque los ingredientes son del Lavender Cupcakes , reversionado como Violet Cupcake.
Eva cooking cookies propuso versionear los ganadores de la National Cupcale Week 2011 y los que más me llamaron la atención fueron estos dos. Con el de lavanda me eché para atrás, más que nada porque me faltaba el ingrediente principal " flores de lavanda", y ni siquiera tenía la esencia. Pero en el blog de Cocinando con Manu Catman vi que hacía un mousse con caramelos de violeta y cambié de flor.
Bueno en realidad me he basado más en el cupcake Rococco de Peggy Porschen, para mi es más bonito que el ganador.
El muffin es de violeta, vainilla y almendras y es superesponjoso, para la deroración he utilizado buttercream de vainilla y caramelo, fondant y glasa real para las filigranas.
El original lleva la cápsula dorada pero como yo no tenía, se las quité y lo puse encima de un plato dorado , así también se puede ver la masa de color violeta .
Como me sobró masa, probé unos moldes en forma de flor y este es el resultado, un Violet Layer Cake. También lleva buttercream de vainilla y caramelo, perlitas y azúcar Dr Oetker y un caramelo de violeta
Espero que os haya gustado.
Participantes:
Hasta pronto...
P.D.: Gracias a Dina (Dulce Suspiro Castellón) se me ha abierto todo un abanico de posibilidades con los aromas: Con vodka y caramelos podéis hacer vuestros propios aromas. Yo de momento estoy preparado esencia de piruleta, de caramelos sabor violetas y de (tutti fruti) con caramelos variados.
